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Le coin des gourmands

Quel fromage sublimera votre bière spéciale ou votre vin préféré ?
Quels sont les secrets d’un fromage bio réussi ?
1815 Waterloo : un fromage ou une histoire ?

Nous vous en parlons ici et maintenant !

Fromages et bières, couple de stars !

Fromagerie Biologique de Vielsalm - Fromages et bières, couple de stars !

Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas…  Mais ce dont on peut parler, c’est de la meilleure manière de les assortir. Et cet art de l’assortiment vaut bien entendu aussi en cuisine… Avec, à la clé, des associations délicieusement surprenantes !

En France, le duo vin- fromage est une évidence. Et dans notre plat pays, l’association bière–fromage coule de source, houblonnée de préférence… ce qui n’étonne personne lorsque l’on connaît la tradition brassicole de la Belgique.  Mais concrètement, qui va avec qui ? Nous vous expliquerons régulièrement quels sont les couples bière-fromage amenés  à faire fureur dans votre palais ! Et à tout seigneur tout honneur, la première livraison de notre duo de couple fait la part belle aux bières d’abbayes.

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Faire un fromage de Waterloo, une évidence !

Fromagerie Biologique de Vielsalm - Faire un fromage de Waterloo, une évidence !

1815 Waterloo, c’est un fromage bio au goût savoureux qu’un célèbre empereur aurait sans doute apprécié. Car en associant Waterloo et 1815, l’on évoque forcément Napoléon et son ultime bataille… l’un des événements historiques les plus importants de l’histoire européenne !

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